エスコンフィールドHOKKAIDO内、世界初のクラフトビール醸造レストラン「そらとしば by よなよなエール」にて、9月27日(金)より期間限定シリーズ第9弾「そらとしば シーズナル09（ビアスタイル：フレッシュホップエール）」の提供を開始いたします。

同店オリジナルクラフトビールとしては11種類目。
なお、シリーズ第8弾である「そらとしば シーズナル08（ブリュットIPA）」は在庫がなくなり次第提供終了予定です。

そらとしばでは初の試み！

ホップの収穫時期だけしかつくることのできない、摘みたての生ホップを使った「フレッシュホップエール」を提供。「北海道産のフレッシュホップでつくったビールをぜひ「そらとしば」でも楽しんでもらいたい！」というブルワーの想いから、「そらとしば」で初めて製造を行いました。
今回はビアスタイル「ペールエール」をベースに、北海道産ホップ「Cascade（カスケード）」を使用。ふわりと香るレモンやライムのような爽やかな柑橘香や、ハーブのようなややエキゾチックで清涼感のある香りが特長です。フレッシュホップならではの青々しくグリーンなフレーバーも感じられます。

また、フレッシュホップの香りを最大限生かすために「エッセンシャルホッピング製法」を採用。ホップに水蒸気を吹き込み、物質中の揮発成分を蒸留することで良質なホップアロマを抽出する製法です。これにより、フレッシュホップの爽やかな香りをより引き出しています。

製品概要

そらとしば by よなよなエール